Aproveite mais um COMBO DO CAFÉ DA CASA!!!

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1 Suco de Laranja + 1 salgado frito = APENAS: R$ 3,30

CONFIRA!!!

Combo Café da Casa!

1 pão de queijo quentinho + 1 café expresso 

fresquinho = APENAS: R$ 2,50

APROVEITE!

Café e licores nessa inverno hein? Huuummm!

 O licor e o cognac compõem com o café o grupo de bebidas adequadas a completar a refeição. Algumas pessoas gostam de adoçar seu cafezinho com licor. Por isso é conveniente que os licores estejam já visíveis e à disposição dos convidados em um aparador, apesar de que serão servidos após o café. O convidado pode pedir para repetir o cafezinho – o que, porém, contraria a moderação aconselhada devido à forte estimulação do café concentrado –, mas não se espera que ele peça leite ou qualquer outro aditivo para seu café, além dos adoçantes ou possivelmente, de um pouco de licor.

Mocaccino, conheça mais!

 Também chamado Café Moca, é uma variação do cappuccino, com menos leite e acrescido de chocolate, coberto com creme de Chantilly. Para prepará-lo, coloca-se chocolate em pó na xícara e sobre este derrama-se café puro. Adiciona-se leite quente espumante, ou leite quente com uma camada de chantili, como no cappuccino. Na superfície espalha-se um pouco de chocolate em pó ou escamas de chocolate como decoração.

Capuccino!

 Capuccino

Reúne ao café expresso o leite, pouco chocolate em pó, canela e cobertura de chantilly, e açúcar. Graças a esses potentes nutrientes, além de estimulante psíquico, o capuccino também é fonte de calorias. Consiste no café expresso acrescido de leite quente encimado por uma capa de espuma de leite ou de chantili, e um pouco de pó de canela ou de chocolate em pó como decoração, servido em xícara de louça. O que o distingue do café-com-leite é conter menos leite, e ser coberto pela espuma produzida no leite frio quando este é aquecido rapidamente no bico de vapor da máquina de café. A espuma pode ser substituída pelo creme chantili. Esta capa serve de isolante para manter alto o calor da bebida. Geralmente é tomado sem acompanhamento de outros alimentos. Não é tomado no café da manhã, nem ao fim de uma refeição. V. Tb. Chantili

Conheça o café-longo!

Café-longo. Café obtido de máquina, menos forte que o Curto ou Expresso, para ser tomado em xícara de maior capacidade (média), com acompanhamento de comestíveis, como no café da manhã.

Dica do dia! Café-expresso

Café fortemente concentrado, obtido de máquina, servido em pequena xícara. O mesmo que Café-curto.

Café-curto

Café-curto. Obtido de máquina com menor quantidade de água, é mais espesso, o que faz dele um potente estimulante psíquico; é também muito calórico por exigir maior quantidade de açúcar. O mesmo que Café-expresso.

Tipos de café. Conheça os tipos existentes e misturas com café

Café-com-leite. Mistura tradicional (caffé-au-lait), servida em xícaras médias ou grandes, que no café da manhã ou como lanche, nos lares e cafés de estrada, é em geral acompanhado de pão francês com manteiga. Servido à mesa, uma leiteira é incluída no serviço do café. A base do Café-com-leite é o Café-de-coador ou o Café-expresso.

Colheita do grão de café

Existem diferentes técnicas de colheita, adotadas conforme as condições encontradas nas regiões produtivas. O tipo de colheita mais adotada no Brasil é a derriça no chão (café da roça): o café é derrubado no solo e ocorre uma mistura de grãos maduros e crus, grãos que passaram do "ponto" e impurezas (pedras, gravetos, folhas etc). É necessária uma boa limpeza do chão antes da derriça, assim como a limpeza e transferência rápida dos grãos, evitando sua fermentação devido ao contato com a umidade. Técnica só recomendada para clima seco e quente.